le-secret des algeriennes

Instructions

1. Dans un couscoussier , mettez l’huile avec l’oignon râpé, le poulet, sel, poivre, la cannelle et faites revenir quelques minutes
2. Ajoutez l’eau et les pois chiches et laissez cuire
3. Ajoutez 1 à 2 c à s d’huile d’olive à la rechta fraiche
4. Quand la sauce commence par bouillir, mettez la rechta dans le haut du couscoussier et la laisser cuire à la vapeur pour 15 minutes
5. Retirez la rechta, et mettez dans un grand plat creux, arrosez-la avec un peu de sauce de cuisson toute en l’ouvrant avec vos doigts (attention c’est chaud)
6. Remettez-la dans le haut du couscoussier et la cuire encore pour 15 minutes
7. Dés que le poulet est cuit, retirez-le du couscoussier
8. Ajoutez les navets coupés et 5 minutes âpres joutez les courgettes coupées
9. Quand la rechta est cuite, la retirer, mettez dans un grand plat creux et rajoutez un peu d’huile d’olive ( en fin cette dernière étape est facultatif, moi j’aime bien le gout d’huile d’olive dans ce plat, mais vous pouvez ne pas en rajouter)
10. Voilà c’est prêt, servir votre rechta dans un plat creux, disposez dessus les morceaux de poulet, les pois chiches, les légumes et si vous aimez la cannelle, parsemez le plat avec